CUPCAKES MOJITO

Lo scorso weekend il Panda si è riposato ed ha preferito concentrarsi su una bella grigliata con gli amici.

Per non saltare l'appuntamento settimanale ho recuperato uno dei miei esperimenti dall'archivio: CUPCAKES MOIJTO!!!!

 

Vista la stagione non poteva mancare la versione cupcakes di uno dei cocktails che preferisco.

L'impasto è classico con l'aggiunta di foglie di menta tritate fini, buccia di lime e un goccio di rum.

Il frosting è al philadelphia e ho provato a mettere anche qui un po' di rum.

 Per la presentazione mi sono ovviamente ispirata al Moijto originale e il risultato oltre che buono è sicuramente divertente.

CAMPO DA CALCIO

Questa settimana ho voluto far contento un "bimbo" che doveva festeggiare i suoi 34 anni.
Per l'occasione ho realizzato la versione commestibile della sua passione (che è anche la mia tortura): IL CALCIO!

E' (o forse dovrei dire ERA, visto che ne è rimasto ben poco) una torta margherita con farcitura di fragole e crema chantilly, ricoperta e decorata con pasta di zucchero. A bordo campo ho posizionato una fascia di biscottini di wafer ricoperti di cioccolato fondente.

Pare che il "bimbo" sia rimasto contento.